Съедобный сад камней японских кондитеров

Автор: редакция Просмотров: 962
Печать E-mail

 

Съедобный сад камней японских кондитеров

Как известно, сады камней являются важным элементом культурно-эстетической традиции Японии, связанной с концепциями дзэн-буддизма и служащие для релаксации, медитативных упражнений и просто отдыха. Конечно, жители больших городов часто не могут позволить подобное времяпровождение, посвященное праздному любованию природой, размышлению и уединению.

Плодотворное сотрудничество дизайнеров Tomonori Saito и Shohei Sawada, и Motohiro Inaba, мастера вагаси – традиционных японских сладостей, привели к созданию кулинарной версии такого сада. Объединив любовь японцев к национальным блюдам, часто являющихся важной частью чайной церемонии, и пространственным сооружениям, способствующим просветлению, они разработали съедобный сад камней вымышленного храма Shinan-ji. Роль камней и листьев играют классические вагаси, а сахарный песок – роль настоящего песка или гальки. Который вы можете самостоятельно уложить и разровнять – в комплект входят изящные миниатюрные грабли, один из немногих несъедобных элементов набора.

«В современных городах люди лишены такой роскоши, как созерцание садов», - сетует дизайнер Томонори Саито, один из авторов проекта. В конце концов, почему бы в XXI веке традиции не принять и такую форму. Ведь когда-то, в эпоху Муромати (XIV-XVI века), когда стали появляться первые сады камней, и японское кондитерское искусство претерпело существенное изменение, закреплённое в эпохи Эдо и Мэйдзи, что собственно и привело к возникновению разнообразных оригинальных вагаси. К тому же никто не мешает вам взять коробку конфет и отправиться в настоящий Рёан-дзи в Киото.

Съедобный сад камней японских кондитеров

Съедобный сад камней японских кондитеров

Съедобный сад камней японских кондитеров

Съедобный сад камней японских кондитеров

Съедобный сад камней японских кондитеров

Съедобный сад камней японских кондитеров

 


Изображения: Yuichi Nakatsu / Tomonori Saito